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适当多吃甜食 春季体力消耗大
2020-06-29 20:01:19  来源:快娱资讯网 

  草莓鲜奶泡芙

  我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,热量可适当由甜食供应,今天就给大家推荐一款甜品——泡芙。

  关于泡芙,有个美丽的传说。传说在法国北部的一个农场里,农场主的女儿看上了一个替主人放牧的小伙子,但是这段爱情被农场主反对,女儿苦苦哀求父亲,最后,农场主出了个题目,要他们把“牛奶装到蛋里面”,否则,再不允许两个人见面。

  聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆,有着鸡蛋的色泽,主料正是鸡蛋,里面的馅料则是结了冻的牛奶。这种点心赢得了农场主的认可,姑娘和小伙子最终结成夫妻,并开了一个店卖点心。因为小伙子名字的第一个发音是“泡”,姑娘名字的最后一个发音是“芙”,因此,他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。

  今天给大家介绍的这款泡芙加入了时令水果——草莓,让口感更加丰富也更有层次,最适合这个阳光明媚的季节。 柳扬

  [今日食谱]草莓鲜奶泡芙

  材料:黄油50克,牛奶100ML,低粉60克,鸡蛋2个(100克左右),盐一小撮,淡奶油适量(糖适量,按淡奶油量的10%添加),草莓适量。

  做法:1、小锅里倒入牛奶,软化的黄油,盐。2、小锅放火上煮至黄油融化,牛奶沸腾后关火,立刻 倒入过筛的低筋面粉。3、趁着牛奶沸腾的温度,快速搅拌均匀成面糊,鸡蛋打散成蛋液。4、面糊放置温热不烫手,分3次倒入打散的蛋液,充分搅拌均匀。5、搅拌好的面糊细腻,有纹路,面糊装入裱花袋,花嘴随意。6、烤盘里铺好油布,挤出直径约3厘米左右的泡芙面糊,和挤曲奇差不多。 放入预热好的烤箱,200°中层烘烤约30分钟,表面金黄即可,泡芙会慢慢变膨胀。7、淡奶油加入糖,打发好有纹路即可。8、烤好的泡芙从中间横切一刀,不切断。9、泡芙里挤上打发好的奶油,放入切好的草莓即可

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