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妈妈们妙招集萃——应对偏食宝宝
2020-11-18 15:54:07  来源:快娱资讯网 

  宝宝的饮食习惯有时简直就像他们的表情一样瞬息万变,今天不吃这个,明天又不吃那个,不是边吃边玩,就是不按时吃饭……不过别担心,这些都是宝宝成长过程中常见的现象,他们喜欢“跟着感觉走”。   不过,为了宝宝吃得香,长得壮,还要多花些心思精心准备宝宝的食物的。如果您家宝宝偏偏不喜欢某一类食物,那么看看我们的妈妈高招,吃饭这件事就变得有趣多啦。

  偏食宝宝类型一:不爱吃主食   妈妈高招:经常变换不同餐具   “为了哄女儿多吃饭,我特意准备了一套不同的餐具。星期一用一样,星期二再换另一样,一周七天,她每天都用不同的餐具,然后再轮换。这些小盘小碗都很漂亮,非常适合孩子用,她也喜欢。因为感觉新鲜,同时也为了证明她知道当天是星期几,她会自己去拿与当天相对应的餐具,然后美美地吃一顿。”

  妈妈高招:钻山洞游戏来帮忙   “我儿子特别喜欢汽车、飞机等玩具,有一天我看到他拿着一架小飞机,在屋里举着转来转去地玩,而我手里正举着他的饭碗,想让他停下来吃饭。于是我突发奇想,用橡皮筋把小飞机绑在了小勺把儿上,然后唱着“小飞机呀小飞机,飞到哪里去……”(不用自己编调子,直接套用“Old MacDonald had a farm. 咿呀咿呀噢”就可以),然后让‘小飞机’直接飞进了宝宝的嘴巴小山洞。”

  小狗的假期   一起来准备:米饭、胡萝卜、海苔、土豆、葱、姜、蒜、咖喱块   开始制作啦:   1.土豆、胡萝卜洗净切成块。锅中放少量油,放入葱姜蒜末爆香,放入土豆、胡萝卜翻炒,然后加入水,烧开后改小火炖至土豆熟软。   2.放入咖喱块,搅拌均匀,使咖喱块充分融化,汤汁变粘稠即可放入盘中。   3.用米饭揉成饭团做出小狗的造型,用海苔、胡萝卜做出装饰的图形摆好即可。

  五彩小饭团   一起来准备:大米、糯米、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、黑芝麻、花生   开始制作啦:   1.大米和糯米淘洗干净,入电饭锅蒸成米饭。饭熟后,略晾凉,把手沾湿,把米饭揉成多个均匀的小饭团。   2.菠菜、胡萝卜用开水焯一下,切成碎末。紫甘蓝切成碎末,黑芝麻炒熟,花生炒熟碾碎。   3.用做好的饭团均匀滚上准备好的各种原料,成彩色小饭团即可。

  五彩寿司   一起来准备:大米,糯米,蟹棒,黄瓜,胡萝卜,鱼籽,鸡蛋,白醋,糖,盐,寿司海苔   开始制作啦:   1.大米与糯米2:1的比例在电饭锅中蒸成米饭。米饭中加入少量白醋、糖、盐混合均匀。   2.黄瓜切成条。胡萝卜洗净切成条,煮熟。蟹棒解冻煮熟。鸡蛋打散在锅中摊成厚一些的蛋饼,切成长条。   3.取寿司海苔放在案板上,上面均匀抹一层米饭。在一侧放入黄瓜条、蟹棒、鸡蛋,从这一侧卷成卷。最后用刀切成段,上面撒上鱼籽即可。   TIPS:切寿司时可以在刀上涂一些白醋,一刀切下,这样不容易粘连。

  鲜香菠萝饭   一起来准备:米饭,新鲜菠萝,鸡蛋,豌豆,红菜椒,腰果仁   开始制作啦:   1.将新鲜菠萝对半剖开,将菠萝肉挖出,切成小丁,挖好的菠萝当作盛器。挖菠萝肉的成中产生的水果汁千万不要丢掉,可以放入炒饭中。   2.红菜椒洗净,切成小丁。鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋碎。   3.锅中放底油,放入豌豆、红菜椒翻炒片刻,接着放入蒸熟的米饭。然后放入菠萝丁、鸡蛋碎和腰果仁,翻炒片刻后,放入盐、生抽翻炒均匀。最后将炒好的饭放入菠萝盛器中。   4.盛好炒饭的菠萝上附保鲜膜放入为微波炉中以中火打热2分钟,目的是使菠萝中的味道更多地散发出来。

  小猪三明治   一起来准备:火腿、全麦面包片、西红柿、团生菜、片装奶酪。   开始制作啦:   1. 将面包片用合适大小的小碟压成椭圆形。   2. 将团生菜、西红柿、奶酪切成适合面包片的大小,分层铺在面包片上。   3. 覆盖上另外一张圆形面包片。用保鲜膜把整个三明治包好。   4. 放入微波炉中高火打热30秒左右,取出即可。   Tips: 三明治中的“内容”可以经常变换花样,比如黄瓜、苹果、淡奶油等等。加热的目的是让奶酪融化,这样口感会更好。

  偏食宝宝类型二:不爱吃蔬菜   妈妈高招:蔬菜大变脸   “我儿子不喜欢吃蔬菜,为了哄他吃,我可没少花心思。我经常用的一招是用各种蔬菜做个图画版‘蔬菜拼盘’。例如笑脸的做法就是,切一细条青椒丝做个微笑的嘴,切两片黄瓜做眼睛,胡萝卜做个鼻子,黄瓜切成细条状做头发。看到这么有趣可爱的卡通食物画,我自己都忍不住想吃了,儿子更是开心得不得了。”

  妈妈高招:小道具变出食物船   “有一天我给孩子买的蛋糕上插着一把小纸伞,女儿特别喜欢,后来吃饭时我顺手就把小伞插到了一条黄瓜上,然后告诉她这是一条黄瓜船。女儿看到漂亮的黄瓜船,很快就把黄瓜吃下去了。不过,她非得每次都要黄瓜船才行,我只好到批发市场买了一包小纸伞,不但给她黄瓜船,还有香蕉船、西红柿船。”

  缤纷果蔬干   一起来准备:胡萝卜、红薯、苹果、芋头   开始制作啦:   1. 苹果去核,切薄片。   2. 红薯、胡萝卜和芋头,刚入锅内蒸熟。凉凉后,切薄片。   3. 烤箱200度预热,然后将切好的果蔬片分别放入,烘烤2~3分钟,烘干即可。   4. 如果使用微波炉,胡萝卜和苹果,用高火加热2分半钟,然后用中火加热1分钟。芋头和红薯用高火加热2分钟,中火加热1分钟。   TIPS:切片时一定要薄厚均匀,否则会导致有的烤糊了,有的还没烤好。刚刚烤好的果蔬片还会残留少许水分,放在通风处晾一晚,就会变得很脆了。

  奇趣土豆泥   一起来准备:土豆、胡萝卜、青豌豆、甜玉米粒、沙拉酱   开始制作啦:   1. 将土豆、胡萝卜去皮,土豆切成厚片,和胡萝卜一起上锅蒸熟。   2. 把土豆趁热用饭勺碾成泥状,胡萝卜切成小丁。   3. 锅内放水煮开,倒入青豌豆和甜玉米粒,煮两分钟捞出。   4. 将土豆泥、胡萝卜丁、青豌豆、甜玉米粒一起用沙拉酱搅匀。   TIPS:还记得小朋友们对冰激凌球那渴望的眼神吗?不妨用冰激凌勺舀取土豆泥,放进小碗里,再点缀一些番茄沙司,看起来是不是很有趣?记得要当着孩子的面操作,宝宝一定会看得目不转睛。

  冬瓜什锦卷   一起来准备:冬瓜、胡萝卜、豆腐丝、黄瓜、香菇、火腿、盐、糖   开始制作啦:   1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,火腿、香菇、黄瓜、胡萝卜切丝备用。   2.将冬瓜片用滚水烫软,将胡萝卜、香菇分别在水中烫熟。   3.将胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝、香菇丝、豆腐丝加入适量盐、糖拌匀。包入冬瓜片内卷成卷状,刷上油,上笼蒸约3分钟取出。   4.将蒸好的冬瓜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即可。

  最爱小汽车   一起来准备:黄瓜、胡萝卜   开始制作啦:   1.切4片圆形黄瓜片作小汽车的轮子,再切6个小方片作车窗。   2.整根的胡萝卜竖着切长方形片,作小汽车的车体。   3.在盘子里摆放成小汽车的形状。   TIPS:妈妈还可以发挥创意,摆出宝宝喜欢的其它车型,大卡车、公交车、消防车……来个汽车总动员怎么样?

  偏食宝宝类型三:不爱吃水果   妈妈高招:一边认形状,一边吃下肚   “女儿有一段时间不喜欢吃香蕉,我就把一只香蕉切成各式各样,条型、三角形、正方型、长方型若干盛在小盘里,让女儿拿一枝牙签,选她自己喜欢的图形来吃。这下女儿有了兴趣,一边挑一边嘟囔着:“我吃一个三角型,我再吃个半圆型”,不经意间一只香蕉也能很快下肚。后来我还试过其他水果,都很有效。”

  妈妈高招:数一数,食物全进口   “为了哄女儿吃水果,我通常都是把水果切成小块,或者把橘子分成一瓣一瓣放在盘子里,然后让她数数一共有几块。数好后,让她放嘴里一块,问她吃掉一块还剩多少,再放一块再问,一边表扬她算得很对,一边就把水果吃光了。”

  水果积木   一起来准备:各种水果、酸奶   开始制作啦:   1. 水果去皮,用饼干模压成各种形状。   2. 将所有的水果块放进大一点的碗里。   3. 让小朋友们选择喜欢的水果,放进自己的小碗内,浇上酸奶吃。   TIPS:很多小朋友都不爱吃水果,让妈妈们很苦恼。但是如果把水果变成了红色的小星星,绿色的小月亮,孩子就会觉得很有趣,继而爱上吃水果。在他们眼里,这些彩色的水果块不再是妈妈逼着吃的坏东西,而是和积木一样好玩的东西。又吃又玩,才是小朋友们最喜欢的。

  甜蜜蜜西瓜球   一起来准备:西瓜、生菜   开始制作啦:   用冰淇凌勺将西瓜挖成小球,放在碗中。   生菜叶洗净切细丝,点缀在瓜球上,加以装饰。

  可爱小狗   一起来准备:烟台梨、圣女果、黄桃、果插   开始制作啦:   1. 将烟台梨削皮去核,切成两瓣,作为小狗的身子。   2. 将1/4黄桃做成小狗的耳朵。   3. 圣女果切成两半,做成小狗的眼睛、鼻子和脚。   4. 最后将果插做成小狗的尾巴。

  奇趣自行车   一起来准备:橙子、青苹果、橘子   开始制作啦:   1. 切两片橙子作为车轮。   2. 将青苹果切几个薄片,去掉果肉,把剩下的皮作为车把和车梁。   3. 用一个橘子瓣当车座。

  偏食宝宝类型四:不爱吃肉   妈妈高招:编个饭前故事   “为了鼓励女儿多吃肉,我给她编了一个小故事:有一只小白猫和一只小黑猫是好朋友,小白猫特别喜欢吃肉,所以它的毛又亮又光滑,小黑猫不爱吃肉,又瘦又小,毛也不漂亮。大家都夸小白漂亮,小黑就学小白,也多吃肉,它就变漂亮了。我鼓励女儿学小白猫,别像小黑那样,不好看。她不想自己难看,所以就大口大口地吃起来。”

  妈妈高招:小动物钻进宝宝肚   “我儿子不喜欢吃肉,我就告诉他,在他肚子里有一只小老虎和一只小白兔,小白兔每天都吃到新鲜的青菜,长得又白又胖,非常可爱。小老虎本来应该吃肉的,可它却不喜欢吃,长得很慢,虽然个子比小白兔大,可是又瘦又弱,还没小白兔跑得快。如果儿子每天吃肉,小老虎就能快快长,成为真正的森林之王。儿子果然开始主动吃一些肉了。”

  珍珠丸子   一起来准备:猪肉馅、荸荠、糯米、菠菜、红甜椒、黄甜椒、葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉   开始制作啦:   1.荸荠洗净去皮切成丁备用。猪肉馅加入葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉拌匀,分三次每次加入少量清水搅拌,然后加入荸荠丁拌匀。   2.将拌好的肉馅挤成大小适中的丸子,放入盛有糯米的容器中滚动沾上均匀的糯米。将沾好糯米的丸子摆入盘中,放入蒸锅大火蒸15分钟。   3.将菠菜洗净开水中烫一下切成末,红甜椒、黄甜椒洗净切成小丁。丸子出锅后,将菠菜和甜椒均匀撒在丸子上即可。   TIPS:肉馅也可以换成鸡肉馅或者牛肉馅,增加更多口味。

  肉末瓜船   一起来准备:伊丽莎白瓜、肉末、玉米粒、香葱、红甜椒、盐、蒜末、儿童酱油、胡椒粉   开始制作啦:   1.伊丽莎白瓜从中间刨开,用勺子挖去瓜瓤。   2.炒锅放油,七成热时,放入肉末及蒜末炒香,然后放入红甜椒及玉米粒翻炒片刻,加入适量盐、黑胡椒粉、儿童酱油翻炒。   3.将炒好的肉末放入挖好的瓜船中,撒上少许香葱末。放入150度的烤箱中烤5~8分钟即可。

  藕盒片片香   一起来准备:藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、料酒、淀粉、姜、香葱、花椒粉、生抽、盐   开始制作啦:   1. 面粉加适量水调成稠糊状,姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。   2. 藕切约0.3厘米厚的片,然后在中间再切一刀,但不切断,成夹子状。将肉馅嵌入每组藕片的两片之间。   3.锅置旺火上放油烧七成热后,调成中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸,炸至金黄色。   4.捞出沥干油装盘,搭配生食蔬菜摆成漂亮的造型即可。

  鸡肉花篮   一起来准备:鸡肉、红彩椒、黄彩椒、生菜、盐、橄榄油   开始制作啦:   1、先将鸡肉、红彩椒和黄彩椒都切成1厘米见方的小丁。   2、生菜洗净,选取比较完整的叶子,用厨房剪刀剪成合适的大小。   3、炒锅烧热,放入橄榄油至6成热,倒入鸡丁翻炒到变白色。然后加入彩椒丁,继续翻炒,放盐调味后出锅,装在生菜叶做的花篮里。

  偏食宝宝类型五:不爱吃海鲜   妈妈高招:邀请食物来做客   “女儿不想吃虾时,我就告诉她,‘宝贝跳舞那么好,你看,小虾宝宝多可爱呀,它们最喜欢跳舞了,现在,虾宝宝也想到你肚子里去跳舞呢!宝宝给它们当舞台好不好?’女儿就会很高兴地邀请‘虾宝宝’到她的小肚子里去表演。”

  妈妈高招:让食物变成好朋友   “有一天我给儿子做了香喷喷的鱼块,可他才吃了两口就不想吃了。看着他碗里的鱼肉,我灵机一动,说‘宝宝你看,这些小鱼在水里都是游泳健将,他们经常比赛,看谁游得快。现在,小金鱼想到你的这个鱼缸里去游游泳哪。’边说边拍了拍儿子的肚子。没想到这招还挺灵,儿子果真又吃了几口。”

  金鱼蒸饺   一起来准备:三文鱼、香菇、胡萝卜、豌豆、面粉、盐、葱、姜、蒜、香油   开始制作啦:   1.胡萝卜洗净,切成丝放入搅拌机中加适量水打成汁。用胡萝卜汁和面粉制成饺子皮。   2.将三文鱼、香菇、葱、姜、蒜剁碎,加适量盐、香油拌匀备用。   3.取适量馅放入饺子皮上,先将饺子皮对折,饺子皮中间部分封口固定,前端留两孔放入豌豆当鱼眼睛,后端捏成三折如W形状,沾少许水在靠近馅料处将尾巴拉松即完成金鱼造型。   4.将包好的金鱼饺摆入涂抹油的盘中。   5.蒸锅中放入水和蒸架,水沸腾后,将装好饺子的盘子放入,加盖大火蒸12~15分钟即可。

  海洋味道   一起来准备:鳕鱼、红椒、香葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、糖、盐   开始制作啦:   1. 将鳕鱼块洗净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。红椒切丝,香葱切末,姜切片。   2. 将蒸鱼豉油、料酒、糖、盐倒入一个小碗,搅拌均匀。   3. 将鳕鱼块放入盘中,上面摆上红椒丝和香葱末,再倒入调好的汁,最后放上姜片。   4. 蒸锅内倒入水,将成方鳕鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,大火加热至沸腾后继续蒸5分钟,熟后即可食用。   TIPS:鳕鱼是海鱼,有一点淡淡的咸味,所以盐一定不要放太多。

  五彩鱼丸   一起来准备:海鱼肉、胡萝卜、青椒、水发木耳、葱、姜、香油、淀粉、鸡蛋、高汤   开始制作啦:   1. 胡萝卜、青椒切丁,木耳撕成小块备用。   2. 鱼肉洗净剁成茸,加入蛋清、盐、葱姜末、淀粉和适量高汤,搅匀后挤成丸子。   3. 锅中放水烧开,将丸子放入锅中煮熟。   4. 锅中倒油烧热,下葱姜末爆香,放入胡萝卜丁、青椒丁和木耳,略炒后加入高汤和调味料炖熟。   5. 用水淀粉勾芡,下入鱼丸翻炒,出锅前淋上香油即可。

  三色虾仁   一起来准备:西芹,鲜百合,鲜基围虾,红萝卜,姜,鸡蛋,盐,生粉,米酒   开始制作啦:   1. 鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、盐、生粉和米酒拌匀,腌制15分钟。   2. 洗净西芹,斜切成小段。将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水份。取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片,姜去皮洗净,也切成薄片。   3. 锅内加油烧热,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟。倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入适量盐调味。   4. 倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。

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  偏食宝宝类型六:不爱吃鸡蛋   妈妈高招:换种口味尝尝鲜   “有一段时间,我每天都给儿子蒸个鸡蛋羹,开始的时候他吃得很香,可时间一长就有点不爱吃了。我开动脑筋,在鸡蛋羹的内容上进行了改良。有时我做牛奶味的,用牛奶打鸡蛋;有时我在鸡蛋里加一点虾皮;还有的时候,我甚至在鸡蛋液里加一点苹果末,总之家里有什么材料,只要没有异味,我几乎都尝试过。”

  妈妈高招:切蛋器耍花招   “无论我怎么讲道理,换花样,女儿就是不喜欢吃鸡蛋,若是吃煮鸡蛋,吃两口就说噎住了,再不肯吃。后来我看到一种切蛋器,可以把煮鸡蛋切成很薄的片,也可以切成小块。我买回来后,第一次把鸡蛋切成了很多小片,又撒了一点花椒盐,转眼一看,女儿已经把一个鸡蛋都吃下去了,真是破天荒头一回呀。”

  鸡蛋花篮   一起来准备:鸡蛋、淡奶油、香芹、菠菜、紫甘蓝。   开始制作啦:   1.煮熟6个鸡蛋,取其中两个鸡蛋的蛋黄,加入适量淡奶油,搅拌均匀备用。   2.其余4个鸡蛋切除平底稳稳地放在盘子上,上面切去1/4,取适量搅拌好的鸡蛋黄放在鸡蛋上。   3.用香芹梗制作成“花篮”的把手,再把适量煮熟的菠菜末撒在上面即可。最后再用适量紫甘蓝进行装饰。

  琉璃蛋球   一起来准备:面粉、鸡蛋、糖   开始制作啦:   1.将面粉放在容器里,加入约1/3面粉量的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀。    2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面变成淡黄色时捞出滤干油待用。    3.炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大。   4.盛盘后可用水果装饰点缀。

  南瓜蒸蛋   一起来准备:老南瓜、鸡蛋、温开水、盐、鸡精、香菇   开始制作啦:   1.将老南瓜挖空洗净。   2.将鸡蛋打匀,加温开水(一般一个鸡蛋可以加200毫升水)、盐和鸡精搅匀。   3.放一些香菇末和虾皮。   4.隔水蒸至南瓜和蛋都熟透为止。

  鸡蛋卷卷香   一起来准备:鸡蛋、海苔(超市中成品海苔即可)、奶酪、黄瓜   开始制作啦:   1.鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀,然后锅内放少许油,把蛋液均匀倒入锅中摊成鸡蛋皮备用。   2.黄瓜洗净去皮,切成长条备用。   3.将蛋皮放在盘子里,均匀铺一层海苔及奶酪,最后在一边放入切好的黄瓜条。从黄瓜条这边卷起,把鸡蛋皮卷成卷,再切成大小合适的段即可。   4.如果宝宝喜欢还可以搭配番茄酱。   TIPS:做鸡蛋皮时,锅内一定要少放油,用刷子薄薄地刷一层最好,用小火并不停地转动锅。卷的蔬菜也可以换成生菜、胡萝卜等其他蔬菜。

  偏食宝宝类型七:不爱喝奶   妈妈高招:五彩吸管来帮忙   “宝宝不爱喝奶,不过对彩色的吸管特别有兴趣。有一次,我买了红、黄、蓝、粉、绿各色漂亮的吸管,插进倒好牛奶的杯子里。宝宝竟主动过来要求品尝。我就说,每天只能用一个颜色,不过天天可以换不同。宝宝居然一个星期都很合作,津津有味地吸奶了。”

  妈妈高招:搭配各种小零食   “我家的妞妞也不爱喝奶。不过自从给牛奶找了些小伙伴后,情况大有改变。我把奶分成3小杯,每小杯分别配一块小饼干、一个山楂片和一片海苔,然后对她说‘奶和他的好朋友们手拉手,想到宝宝肚子里玩’。妞妞很好奇,一边吃,一边喝,很快就把3杯奶喝光了。”

  牛奶水果冻   一起来准备:配方奶粉或鲜奶、棉花糖、水果   开始制作啦:   1.水果洗净切成小丁。   2.将牛奶倒入锅内加热,加入棉花糖,不停搅拌直到棉花糖全部融化,关火。   3.晾凉后倒入模具容器中,加入切好的水果丁。   4.放入冰箱冷藏3个小时即可成牛奶水果冻。

  奶酪水果杯   一起来准备:杯装奶酪、草莓、猕猴桃、蜂蜜   开始制作啦:   1.草莓去蒂,切成小碎粒。   2.猕猴桃去皮,用小勺压成泥状。   3.将奶酪放进小杯内,加入蜂蜜和猕猴桃果泥搅拌均匀。   4.在表面撒上草莓果粒。   TIPS:如果您的宝宝在1岁以内,不要放蜂蜜,因为蜂蜜不适合1岁以内的宝宝吃。


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